Sosial ekonomi

Emping mlinjo merupakan makanan cemilan faforit yang mendunia,,bukan hanya kalangan masyarakat bawah tapi para papan atsa pun juga suka akan cemilan ini ,,emping mlinjo  cemilan tradisional dan khas daerah ambal  dibuat dari bahan baku buah mlinjo yang disngrai lalu di lau ditumbuk menggunakan batu/martil buah ini merupakan buah yang berkembang di hampir seluruh wilayah kecamatan Ambal ,bukan hanya buah nya saja tapi daun mudanya pun sangat enak bila disayur /dibuat pecel,urap dan lotek tak terkecuali didesa Kaibon buah dan pohon melinjo juga merupakan potensi ekonomi yang perlu dikembangkan buidiyaya dan pengelolaanya